Bis zur Jahrtausendwende kann man die chilenische Küche eher als monoton bezeichnen. Seither vollzieht sich aber ein Wandel auf den Speisekarten des Landes. Neben den üblichen „Verdächtigen“ wie Rind, Huhn und Fisch bieten die zahlreichen Restaurants mittlerweile auch Meerestiere und verschiedenste Beilagen und Früchte an. Wie in vielen südamerikanischen Ländern darf auch in Chile die Empanada nicht fehlen. Die mit Käse oder Fleisch gefüllten Teigtaschen werden entweder im Ofen gebacken oder direkt frittiert. Auch die zahlreichen Gemüse- und Obstsorten des Landes finden sich in der Küche wieder. Neben Mais, Avocados und Kürbis kommen auch Koriander, Knoblauch und Sellerie zum Einsatz. Wie schon erwähnt, entdeckt das Land auch unzählige andere Meerestiere neu. weiter…

Chile bietet den Besuchern eine unglaubliche Flora und Fauna. Mit einer Nord-Süd-Ausdehnung von 4.000 Kilometern durchläuft Chile viele Klima- und Vegetationszonen und ist daher Zuhause für die verschiedensten Lebensformen geworden. Mit der Atacama-Wüste besitzt Chile die trockenste Wüste der Welt. Daher ist hier auch wenig Vegetation vorhanden. Neben verschiedenen Kakteen wachsen hier vor allem Sträucher mit sehr geringem Wasserbedarf. weiter…

Das 16,2 Mio. Einwohner zählende Chile grenzt im Süden und Westen an den Pazifik, im Norden an Peru und im Osten an Argentinien. Auch die berühmten Osterinseln zählen zum Staatsgebiet Chiles. Hauptstadt mit rund 5,3 Mio. Einwohnern ist Santiago de Chile. weiter…